Η σημασία της Διατροφής στο ποδόσφαιρο.

Ο αθλητισμός και η διατροφή αποτελούν δύο έννοιες άμεσα συνυφασμένες μεταξύ τους. Αυτό σημαίνει πως ένας αθλητής δεν μπορεί να έχει τα μέγιστα οφέλη της απόδοσης του μόνο μέσω της άσκησης. η σωστή διατροφή θα επιφέρει τα μέγιστα δυνατά αποτέλεσμα όσων αφορά την επίδοση και απόδοση του αθλητή.  

Ο ποδοσφαιριστής αποτελεί ιδιαίτερη κατηγορία αθλούμενου. Αυτό συμβαίνει πρώτον γιατί η ηλικία του ποτέ δεν ξεπερνά το 35ο έτος της ηλικίας, δεύτερον γιατί το ποδόσφαιρο αποτελεί τρόπο ζωής από άποψη ωρών απασχόλησης και τρίτον γιατί ο ποδοσφαιριστής κατά τη διάρκεια του αγώνα βρίσκεται στο pic της έντασης του αθλήματος αφού το ποδόσφαιρο είναι έντονο άθλημα και άθλημα αντοχής που διαρκεί αρκετή ώρα (1 ½ ώρα). Έτσι, για να καταφέρει να ανταπεξέλθει ο αθλητής στην ένταση και την διάρκεια του αγώνα, πρέπει να είναι κατάλληλα εφοδιασμένος με ενέργεια, άρα πρέπει να δώσει μεγάλη σημασία στο διαιτολόγιο που ακολουθεί. Αλλιώς, ο ποδοσφαιριστής εμφανίζει αυξομειωτική τάση στην απόδοσή του, με διαστήματα μεγάλης κούρασης και μεγάλης αντοχής και επίδοσης.

Η συχνότητα των αθλητικών κακώσεων στο ποδόσφαιρο αυξήθηκε αλματωδώς τα τελευταία 100 χρόνια και κυρίως τις τελευταίες 4 δεκαετίες. Αυτό συμβαίνει γιατί πλέον ο πρωταθλητισμός χαρακτηρίζει το άθλημα, με αποτέλεσμα η ένταση του αγώνα να είναι μεγάλη, και η μειωμένη προσοχή που δείχνουν οι ποδοσφαιριστές στη διατροφή τους να τους καταστεί ευαίσθητους σε διάφορες κακώσεις κατά τη διάρκεια του αγώνα.

 Η σημασία της διατροφής στον Πρωταθλητισμό.

Ο παράγοντας διατροφή θεωρείται ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες εξασφάλισης μιας πετυχημένης αθλητικής καριέρας. Ειδικότερα οι αθλητές που στοχεύουν στην επίτευξη μέγιστης απόδοσης με στόχο μια μεγάλη διάκριση οφείλουν να καταφεύγουν στη σωστή δίαιτα κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας και της αγωνιστικής περιόδου. Οι επιστήμονες που ασχολούνται με την αθλητική διατροφή, επιμένουν ότι η σωστή και  συστηματική προπόνηση κάτω από την επίβλεψη πάντα του προπονητή, πλαισιωμένη από μια κατάλληλη διατροφή είναι το κλειδί στον πρωταθλητισμό.

Όσο οι φιλοδοξίες και οι στόχοι της ομάδας ή του αθλητή αυξάνουν, τόσο οι

αθλητικές δραστηριότητες μεγιστοποιούνται σε τέτοιο βαθμό ώστε να απαιτούν τη συνοδεία κατάλληλου διαιτολογίου που θα εφοδιάσει τον αθλητή με ότι καύσιμα (ενέργεια , θρεπτικά στοιχεία, βιταμίνες και μέταλλα) χρειάζεται για να ανταπεξέλθει.

Η διαιτητική αγωγή ενός ποδοσφαιριστή παράλληλα με σωστή προπονητική διαδικασία, διαδραματίζει σημαντικό ρόλο:

·         στην βελτίωση της φυσικής του κατάστασης,

·         στην ετοιμότητα και εγρήγορσή του,

·         στην προφύλαξή του από τυχόν κακώσεις κατά την άσκηση,

·         στην γρήγορη επούλωση των τραυμάτων του και τη γρηγορότερη δυνατή

·         ανάρρωση του,

·         στη διατήρηση σταθερής ποιοτικής και ποσοτικής αθλητικής απόδοσης

·         χωρίς διακυμάνσεις,

·         στην μεγιστοποίηση της αθλητικής του απόδοσης,

·         στην ικανότητά του να ανταπεξέλθει σε αγώνα υψηλής έντασης και

·         μεγάλης διάρκειας,

·         στην αύξηση της αντοχής του και τέλος,

·         στη σωστή αύξηση του μυϊκού όγκου του .

Αφού λοιπόν, ένας ποδοσφαιριστής είναι υποχρεωμένος να έχει υπέρμετρες καύσεις ενέργειας, ένας καθημερινός ανεπαρκής ανεφοδιασμός, μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές επιπτώσεις στην αθλητική απόδοση και στην φυσιολογική κατάσταση του αθλητή. Έτσι, μια ανεπαρκής διατροφική αγωγή, μπορεί να συντελέσει σε ανεξέλεγκτη μείωση του σωματικού βάρους ή του μυϊκού όγκου του αθλητή σε μια κρίσιμη εποχή όπως η προετοιμασία ή η προαγωνιστική περίοδος. Επιπλέον, ένα λανθασμένο διαιτολόγιο, μπορεί να εμφανίσει τα αποτελέσματα της ανεπαρκούς πρόσληψης σαν υπερκόπωση ή αδυναμία του αθλητή να ανταπεξέλθει στους αγώνες ή στην προπόνηση, καθώς και σαν ποιοτική και ποσοτική αστάθεια στην απόδοση του αθλητή. Γενικά ο αθλητής εμφανίζει στασιμότητα ή μείωση της αθλητικής του απόδοσης πιο συχνά συνοδεύεται από συμπτώματα κατάθλιψης και αποχή από την πλειοψηφία των αθλητικών δραστηριοτήτων.