Ενεργειακή Μπάρα

Και όμως μπορείτε να φτιάξετε και μόνοι σας την δική σας ενεργειακή μπάρα... Δείτε πως, παρακάτω...

Υλικά

• 1 φλιτζάνι μέλι
• 1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο, μείον 1 κσ (κουταλιά σούπας) 
• 1 κσ ταχίνι με σοκολάτα (για να συμπληρωθεί το 1 φλιτζάνι με το φυστικοβούτυρο)
• 3 φλιτζάνια με βρώμη (κουάκερ)

Μεθοδολογία παρασκευής

Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το μέλι, το φυστικοβούτυρο και το ταχίνι με σοκολάτα. Σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να μαλακώσει το μείγμα, χωρίς να πάρει βράση. Βγάζουμε το μείγμα από την φωτιά, προσθέτουμε την βρώμη και ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι όλα τα υλικά να ομογενοποιηθούν. 

Σε ένα μικρό ταψί, απλώνουμε μία λαδόκολλα και στην συνέχεια το μείγμα μας, έτσι ώστε να έχει περίπου 2,5 εκατοστά πάχος. Αφήνουμε να κρυώσει καλά και αναποδογυρίζουμε σε ένα ξύλο κοπής (ή σε ότι σε άλλο σας βολεύει αρκεί να μπορείτε να το κόψετε). 

Κόβουμε κατά μήκος σε 12 κομμάτια και κατόπιν αυτά στη μέση, ώστε να προκύψουν 24 μπάρες, τις οποίες τυλίγουμε μία - μία σε μια διάφανη μεμβράνη. 

Συμβουλή:

Καλό είναι να γράψουμε (με ανεξίτηλο μαρκαδόρο κατά προτίμηση) την ημερομηνία παραγωγής τους . Στο ψυγείο διατηρούνται έως την ημερομηνία λήξης του φυστικοβούτυρου, ενώ σε δροσερό μέρος διατηρούνται 3 - 6 μήνες.

Μερικές παραλλαγές που μπορούμε να κάνουμε είναι:

• να βάλουμε 1 φλ. φυστικοβούτυρο χωρίς ταχίνι
• να αφαιρέσουμε έως 2 κσ φυστικοβούτυρο και να προσθέσουμε 2κσ ταχίνι ολικής αλέσεως
• να προσθέσουμε έως 1/4 κουταλάκι του γλυκού (κγ) τσάι βιολογικής προελεύσεως για να αυξηθεί η ισοτονική δράση της μπάρας
• να αφαιρέσουμε 1 φλ. βρώμη και να προσθέσουμε 1 φλ. flakes σόγιας για να αυξήσουμε το ποσοστό πρωτεΐνης
• να αντικαταστήσουμε από 1/4 έως 1/2 ή και 1 φλ. βρώμης με ξηρούς καρπούς, σταφίδες, ρυζογκοφρέτες, corn - flakes, σουσάμι, λιναρόσπορο, ηλιόσπορο καθώς και οποιαδήποτε δημητριακά. Προσοχή όμως το μείγμα να είναι σφιχτό όταν κρυώνει. Δηλαδή, η ποσότητα  από όλα αυτά μπορεί να ποικίλει. Αν η μπάρα δεν είναι πολύ σφιχτή μπορείτε να προσθέσετε 50 - 150 γρ. σοκολάτα λιωμένη μαζί με το μέλι.

πηγή: ΕΟΣ Καβάλας